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Nos meilleures recettes avec des protéines de soja texturées

Protéines de soja texturées, petit pois et oignons
Une fois réhydratées, la consistance des "PST" rappelle celle de la viande. Photo par wikimedia commons
Fabriquées à partir de farine de soja privée de toute son huile, les protéines de soja texturées sont des protéines alimentaires se présentant sous forme déshydratée. Vendues en flocons, granulés ou en gros morceaux, elles sont une excellente alternative à la viande et sont donc très appréciées des adeptes de la cuisine végétarienne et végétalienne.

Les protéines de soja texturées peuvent être cuites à la manière des pâtes, c'est-à-dire dans de l'eau chaude ou un bouillon de légumes. Leur goût assez neutre leur permet de s'imprégner facilement des épices et autres aromates. Plus économiques que la viande, elles sont un excellent moyen pour en diminuer la consommation.

Meilleures recettes de protéines de soja texturées et de soja des Gourmets

Des idées de recettes de protéines de soja texturées et de soja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannellonis aux protéines de soja texturées
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Because Gus Because Gus
Comment réussir des cannellonis sans gluten et vegan ? Réponse avec des protéines de soja texturées ! L'ingrédient préféré de Sébastien Kardinal. Sa recette par ici !
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Recettes de Juliette Recettes de Juliette
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Déliacious Déliacious
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